ШКОЛА UCOZ

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум » Разные темы » Медицина/ Здоровье » Диета при диабете (Диета при диабете)
Диета при диабете
SEOДата: Пятница, 25.12.2015, 20:24 | Сообщение # 1
Подполковник
Группа: Администраторы
Сообщений: 110
Репутация: 0
Статус: Offline
Хлеб и мучные изделия
Рекомендуется:
Ржаной, белково-отрубяной, белково-пшеничный, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб, в среднем 300 г в день. Несдобные мучные изделия за счет уменьшения количества хлеба.
Исключаются:
Изделия из сдобного и слоеного теста.

Супы
Рекомендуется:
Из разных овощей, щи, борщ, свекольник, окрошка мясная и овощная;
слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, разрешенной крупой, картофелем, фрикадельками.
Исключаются:
Крепкие, жирные бульоны, молочные с манной крупой, рисом, лапшой.

Мясо и птица
Рекомендуется:
Нежирные говядина, телятина, обрезная и мясная, свинина, баранина, кролик, куры, индейки в отварном, тушеном и жареном после отваривания виде, рубленые и куском. Сосиски русские, колбаса диетическая. Язык отварной. Печень - ограниченно.
Исключаются:
Жирные сорта, утку, гуся, копчености, большинство колбас, консервы.

Рыба
Рекомендуется:
Нежирные виды, отварная, запеченная, иногда жареная. Рыбные консервы в собственном соку и томате
Исключаются:
Жирные виды и сорта рыб, соленую, консервы в масле, икру.

Молочные продукты
Рекомендуется:
Молоко и кисломолочные напитки, творог полужирный и нежирный и блюда из него. Сметана - ограниченно. Несоленый, нежирный сыр.
Исключаются:
Соленые сыры, сладкие творожные сырки, сливки.

Яйца
Рекомендуется:
До 1-1,5 в день, всмятку, белковые омлеты. Желтки ограничивают.

Крупы
Рекомендуется:
Ограниченно в пределах норм углеводов. Каши из гречневой, ячневой, пшенной, перловой, овсяной крупы; бобовые.
Исключают:
или резко ограничивают рис, манную крупу и макаронные изделия.

Овощи
Рекомендуется:
Картофель с учетом нормы углеводов. Углеводы учитывают также в моркови, свекле, зеленом горошке. Предпочтительны овощи, содержащие менее 5 % углеводов (капуста, кабачки, тыква, салат, огурцы, томаты, баклажаны). Овощи сырые, вареные, запеченные, тушеные, реже - жареные.
Исключаются:
Соленые и маринованные.

Закуски
Рекомендуется:
Винегреты, салаты из свежих овощей, икра овощная, кабачковая, вымоченная сельдь, мясо, рыба заливная, салаты из морепродуктов, нежирный говяжий студень, сыр несоленый.

Плоды, сладкие блюда, сладости
Рекомендуется:
Свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов в любом виде. Желе, самбуки, муссы, компоты, конфеты на ксилите, сорбите или сахарине; ограниченно - мед.
Исключаются:
Виноград, изюм, бананы, инжир, финики, сахар, варенье, конфеты, мороженое.

Соусы и пряности
Рекомендуется:
Нежирные на слабых мясных, рыбных, грибных бульонах, овощном отваре, томатный. Перец, хрен, горчица - ограниченно.
Исключаются:
Жирные, острые и соленые соусы.

Напитки
Рекомендуется:
Чай, кофе с молоком, соки из овощей, малосладких фруктов и ягод, отвар шиповника.
Исключаются:
Виноградный и другие сладкие соки, лимонады на сахаре.

Жиры
Рекомендуется:
Несоленое сливочное и топленое масла. Растительные масла - в блюда.
Исключаются:
Мясные и кулинарные жиры.


источник: http://spaces.ru/forums/?sid=;r=8451299;com_cat_id=0;tf=2;tp=1;p=1
 
Форум » Разные темы » Медицина/ Здоровье » Диета при диабете (Диета при диабете)
Страница 1 из 11
Поиск: